18. mednarodni festival "Več znanja za več turizma"
Prihodnje leto bo Slovenija – Evropska gastronomska regija 2021. V luči tega razpisuje projekt, ki vključuje priložnosti za izobraževanje na področju zdravega in sonaravnega bivanja ter trajnostnega razvoja gastronomije. Krepi nacionalno promocijo kulinarike in gastronomije ter ustvarja sinergijo z lokalnimi okolji oziroma kulturami.
Zato Turistična zveza Slovenije, Zavod RS za šolstvo in Center RS za poklicno izobraževanje pod pokroviteljstvom Ministrstva za gospodarski razvoj in tehnologijo razpisujejo 18. mednarodni festival Več znanja za več turizma, ki bo potekal 27. januarja 2021 v okviru sejma Alep – Adria. Osrednja tema festivala je “Moj kraj moj chef”.
S temo želimo udeležence festivala spodbuditi, da se osredotočijo na tipično jed, pijačo ali pa zeliščarsko tradicijo določenega kraja, jo morebiti posodobijo ali kako drugače prilagodijo svojim željam in potrebam ter jo ponudijo kot tradicionalni lokalni obrok, lahko tudi kot kulinarični ali gastronomski spominek svojega kraja. Ključnega pomena je, da se pri pripravi lokalne jedi, napitka ali takšnega ali drugačnega gastronomskega ali kulinaričnega spominka uporabi lokalne sestavine, prav tako pa je zaželjeno, da nov produkt širši javnosti predstavite na takšni ali drugačni kulinarični prireditvi; lokalni tržnici, festivalu, degustacijskem dogodku, folklorno obarvanem večeru itd.
K sodelovanju na festivalu vabimo kuharske mojstre, slaščičarje, zeliščarje, peke in pripravljalce različnih pijač, da se predstavijo s svojo ponudbo.
Podrobnejše informacije o festivalu, tekmovanju in načinu prijave najdete v razpisu festivala. Prijave so možne vse do 8. januarja 2021.